6 Postres Express que alegran cualquier tarde
Hay días en los que apetece algo dulce, casero y reconfortante, pero sin encender el horno ni ensuciar media cocina. Para esos momentos, el microondas es un aliado imbatible: rápido, práctico y perfecto para caprichos de última hora.
En esta recopilación encontrarás seis versiones de brownie fácil al microondas, cada una con un “toque” diferente: desde el intenso chocolate negro hasta el dulce de leche más goloso. Son recetas pensadas para quedar jugosas, con textura de brownie (no de bizcocho), y listas en minutos.
Un consejo general antes de empezar: cada microondas calienta distinto. La clave está en quedarse corto y ajustar con tandas de 10 segundos, porque un brownie pasado se seca rápido.
1 Brownie fácil al microondas de chocolate negro
Un brownie intenso, con sabor profundo a cacao y chocolate. Ideal si te gusta el postre menos dulce y más “serio”.
Ingredientes con cantidades
- 40 g de chocolate negro (70% aprox.)
- 25 g de mantequilla
- 35 g de azúcar (blanco o moreno)
- 1 huevo M
- 30 g de harina de trigo
- 10 g de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación paso a paso
- En un bol apto para microondas, derrite el chocolate negro con la mantequilla (30-40 segundos). Remueve hasta que quede liso.
- Añade el azúcar y mezcla.
- Incorpora el huevo y bate con energía 15-20 segundos.
- Agrega la harina, el cacao y la sal. Mezcla solo hasta integrar (sin pasarte).
- Vierte en un molde o tupper pequeño apto para microondas (engrasado o con papel).
- Cocina 60-80 segundos a 800 W. Debe quedar con el centro ligeramente húmedo.
- Deja reposar 2 minutos antes de cortar o comer.
Consejos
- Para textura auténtica de brownie, es mejor que el centro quede un poco “temblón”: se termina de asentar con el reposo.
- Si usas un recipiente ancho y bajo, se hará antes; si es alto, necesitará algo más de tiempo. Ajusta en tandas de 10 segundos.
Variaciones/Notas
- Puedes añadir 20 g de nueces o avellanas troceadas para un contraste crujiente.
- Si lo quieres menos dulce, baja el azúcar a 25 g y añade una pizca extra de sal.
2 Brownie fácil al microondas de chocolate con leche
Más suave, cremoso y goloso. Este es el brownie “para todos”, especialmente si en casa prefieren sabores dulces.
Ingredientes con cantidades
- 45 g de chocolate con leche
- 20 g de mantequilla
- 25 g de azúcar (opcional, según lo dulce que te guste)
- 1 huevo M
- 30 g de harina de trigo
- 5 g de cacao puro en polvo (opcional, para reforzar sabor)
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
- Derrite el chocolate con leche con la mantequilla (30-40 segundos) y remueve.
- Añade el azúcar si lo vas a usar y mezcla.
- Incorpora el huevo y bate hasta que quede homogéneo.
- Agrega la harina, la sal y el cacao (si lo usas). Mezcla justo hasta integrar.
- Pasa la mezcla a un recipiente apto para microondas, engrasado.
- Cocina 55-75 segundos a 800 W.
- Reposa 2 minutos antes de servir.
Consejos
- Si tu chocolate con leche es muy dulce, prueba a no añadir azúcar: el resultado queda equilibrado.
- Para un interior más fundente, reduce 10 segundos el tiempo y deja reposar un poco más.
Variaciones/Notas
- Añade 1 cucharada de pepitas de chocolate (mejor negro) para crear “puntos” de sabor intenso.
- Un toque de canela (muy poquito) combina sorprendentemente bien con el chocolate con leche.
3 Brownie fácil al microondas de chocolate blanco
Dulce, aromático y muy jugoso. Es distinto, adictivo y perfecto si te apetece salir del brownie clásico.
Ingredientes con cantidades
- 50 g de chocolate blanco
- 25 g de mantequilla
- 1 huevo M
- 25 g de azúcar (opcional, suele no hacer falta)
- 35 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharadita de vainilla (muy recomendable)
Preparación paso a paso
- Derrite el chocolate blanco con la mantequilla (en tandas cortas de 15-20 segundos, removiendo cada vez para que no se queme).
- Añade la vainilla y mezcla.
- Incorpora el huevo y bate hasta emulsionar.
- Agrega la harina y la sal. Mezcla lo justo.
- Vierte en un molde pequeño apto para microondas.
- Cocina 50-70 segundos a 800 W.
- Deja reposar 3 minutos para que termine de asentarse (el chocolate blanco tarda un poco más en “cuajar”).
Consejos
- El chocolate blanco se quema con facilidad: derrítelo despacio y removiendo mucho.
- Si lo cocinas de más, queda seco rápidamente. Mejor quedarte corto y ajustar 10 segundos.
Variaciones/Notas
- Añade ralladura fina de limón o naranja para un sabor más fresco y menos empalagoso.
- Puedes mezclar 15 g de almendra molida con la harina para un toque más “tierno” y aromático.
4 Brownie fácil al microondas con crema de cacahuete
Jugoso, con sabor tostado y ese punto salado que engancha. Una mezcla de brownie y tentación absoluta.
Ingredientes con cantidades
- 25 g de mantequilla
- 35 g de azúcar moreno (o blanco)
- 1 huevo M
- 25 g de harina de trigo
- 10 g de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- 30 g de crema de cacahuete (mejor tipo “mantequilla de cacahuete”)
- 2 cucharadas de leche (20-30 ml aprox.)
Preparación paso a paso
- Derrite la mantequilla (20-30 segundos) en un bol apto para microondas.
- Añade el azúcar y mezcla.
- Incorpora el huevo y bate.
- Agrega harina, cacao y sal. Mezcla.
- Añade la leche para aligerar la masa (debe quedar densa pero fluida).
- Integra 20 g de crema de cacahuete en la masa y reserva 10 g para “marmolear”.
- Vierte en el recipiente y coloca por encima cucharaditas del resto de crema de cacahuete. Haz remolinos con un palillo.
- Cocina 60-80 segundos a 800 W y reposa 2 minutos.
Consejos
- Si tu crema de cacahuete es muy espesa, caliéntala 10 segundos antes para que se reparta mejor.
- Una pizca generosa de sal realza muchísimo el sabor del cacahuete y del cacao.
Variaciones/Notas
- Añade 1 cucharada de cacahuetes picados para un extra crujiente.
- Si te gusta más suave, sustituye 1 cucharada de cacao por 1 cucharada extra de harina.
5 Brownie fácil al microondas con crema de cacao
El sabor de “toda la vida”, súper goloso y con corazón cremoso. Perfecto para un antojo rápido.
Ingredientes con cantidades
- 20 g de mantequilla
- 1 huevo M
- 25 g de azúcar (opcional, según la crema de cacao)
- 35 g de harina de trigo
- 5 g de cacao puro en polvo (opcional)
- 1 pizca de sal
- 60 g de crema de cacao y avellanas
- 1 cucharada de leche (10-15 ml)
Preparación paso a paso
- Derrite la mantequilla (20-30 segundos) y mezcla con la crema de cacao.
- Añade el huevo y bate hasta que quede uniforme.
- Incorpora la leche para ajustar textura.
- Agrega harina, sal y cacao (si quieres un toque más “chocolate intenso”).
- Vierte en un recipiente apto para microondas.
- Cocina 50-75 segundos a 800 W.
- Deja reposar 2 minutos antes de comer.
Consejos
- Si quieres que el centro quede cremoso, quédate en 55-60 segundos y deja que el reposo haga el resto.
- La crema de cacao ya aporta azúcar: prueba la primera vez sin añadir más y ajusta después.
Variaciones/Notas
- Añade 1 cucharada de avellanas tostadas troceadas para potenciar el sabor.
- Para hacerlo aún más “postre”, sirve con una cucharada de yogur natural o una bola de helado si tienes a mano.
6 Brownie fácil al microondas con dulce de leche
Dulce, jugoso y con sabor a caramelo. Una versión que sabe a capricho de pastelería, pero en minutos.
Ingredientes con cantidades
- 25 g de mantequilla
- 30 g de azúcar (puedes bajar a 15 g si el dulce de leche es muy dulce)
- 1 huevo M
- 30 g de harina de trigo
- 10 g de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de dulce de leche (45-60 g aprox.)
- 1 cucharada de leche (10-15 ml)
Preparación paso a paso
- Derrite la mantequilla (20-30 segundos) en un bol.
- Añade el azúcar y mezcla.
- Incorpora el huevo y bate.
- Agrega harina, cacao y sal. Mezcla.
- Añade la leche para ajustar la masa.
- Vierte la mitad de la masa en el recipiente. Añade 2 cucharadas de dulce de leche en el centro y cubre con el resto de masa.
- Pon por encima la última cucharada de dulce de leche y haz un ligero marmoleado.
- Cocina 60-85 segundos a 800 W.
- Reposa 3 minutos para que el relleno no queme y el brownie asiente.
Consejos
- El dulce de leche retiene calor: espera un poco antes de hincarle la cuchara, porque el centro puede estar muy caliente.
- Si buscas un corte más limpio, enfría 10 minutos en la nevera (queda tipo “fudge”).
Variaciones/Notas
- Cambia el dulce de leche por caramelo espeso si es lo que tienes a mano (ajusta el azúcar a la baja).
- Añade una pizca de sal en escamas al final para un contraste dulce-salado espectacular.