6 Postres fáciles que todos van a amar hoy
Hay días en los que apetece un postre espectacular sin encender el horno, sin complicaciones y con ese efecto “guau” al llevarlo a la mesa. Estas tartas de queso sin horno son justo eso: cremosas, rápidas de montar y con sabores que gustan a casi todo el mundo.
La idea es sencilla: una base crujiente, un relleno suave y una cobertura irresistible. El resultado parece de pastelería, pero se prepara en casa con ingredientes fáciles de encontrar y pasos muy claros.
A continuación tienes 6 versiones distintas para elegir según el antojo del momento o para montar una mini “degustación” y triunfar en cualquier quedada.
1 Tarta de queso sin horno de Oreo
Si te gustan los postres con contraste entre crema y galleta, esta versión es un acierto seguro. Queda intensa, con ese punto de cacao característico y una textura muy sedosa.
Ingredientes con cantidades
- 300 g de galletas Oreo (con su relleno)
- 80 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 120 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar (mínimo 35% MG), bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche (aprox.)
- 6-8 galletas Oreo extra para decorar (opcional)
- 2-3 Oreo trituradas para espolvorear (opcional)
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas Oreo y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una arena húmeda.
- Forra la base de un molde desmontable de 20 cm con papel y presiona la mezcla de galleta para formar la base. Refrigera 15-20 minutos.
- Hidrata la gelatina en agua fría 5-10 minutos. Calienta la leche (sin que hierva) y disuelve la gelatina escurrida.
- Bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y sin grumos.
- Añade la gelatina disuelta (templada) y mezcla bien.
- Monta la nata fría hasta picos suaves y mézclala con movimientos envolventes.
- Incorpora 6-8 Oreo troceadas si quieres más “mordida” de galleta.
- Vierte la mezcla sobre la base, alisa y refrigera mínimo 6 horas (mejor de un día para otro).
- Decora con Oreo triturada y galletas enteras antes de servir.
Consejos
- Para un corte perfecto, pasa un cuchillo por agua caliente, sécalo y corta porciones limpiando entre cortes.
- No calientes demasiado la leche al disolver la gelatina: si hierve, puede perder fuerza y cuajar peor.
Variaciones/Notas
- Versión más intensa: añade 1 cucharada de cacao puro al relleno.
- Si prefieres menos dulce, baja el azúcar glas a 90-100 g y compensa con más galleta en el interior.
2 Tarta de queso sin horno de Lotus
Esta tarta es pura adicción: aroma especiado, sabor a caramelo y una cobertura brillante que hace que parezca de vitrina. Ideal para amantes de las galletas Lotus.
Ingredientes con cantidades
- 250 g de galletas Lotus
- 90 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 100 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar (mínimo 35% MG), bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche
- 200 g de crema de galleta Lotus (para el relleno)
- 120 g de crema de galleta Lotus (para la cobertura)
- 4-6 galletas Lotus para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas Lotus y mézclalas con mantequilla. Presiona en un molde de 20 cm y refrigera.
- Hidrata la gelatina. Calienta la leche y disuelve la gelatina escurrida.
- Bate el queso crema con el azúcar glas. Añade 200 g de crema Lotus y mezcla hasta integrar.
- Incorpora la gelatina disuelta templada.
- Monta la nata y mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte en el molde, alisa y refrigera mínimo 6 horas.
- Para la cobertura, calienta suavemente 120 g de crema Lotus (10-15 segundos en microondas) para que quede fluida.
- Vierte por encima, extiende y refrigera 30 minutos más.
- Decora con galletas Lotus justo antes de servir.
Consejos
- La crema Lotus se maneja mejor si está templada, pero no caliente; así queda lisa y brillante.
- Monta la nata solo a picos suaves: si te pasas, el relleno puede quedar menos fino.
Variaciones/Notas
- Extra crujiente: añade una capa fina de galleta triturada entre relleno y cobertura.
- Versión más ligera: usa 150 g de crema Lotus en el relleno y aumenta 30 ml la nata para equilibrar textura.
3 Tarta de queso sin horno de Filipinos
Divertida, vistosa y con sabor a chocolate con un toque de galleta. Perfecta si buscas una tarta que encante a peques y a mayores.
Ingredientes con cantidades
- 220 g de galletas tipo digestiva o María
- 80 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 110 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar, bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche
- 180 g de Filipinos (blancos, negros o mezcla), troceados
- 120 g de chocolate para fundir (con leche o negro) para la cobertura
- 60 ml de nata líquida (para la cobertura)
- Filipinos enteros para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas base y mezcla con mantequilla. Presiona en el molde y enfría.
- Hidrata la gelatina y disuélvela en la leche caliente (sin hervir).
- Bate el queso crema con el azúcar glas. Añade la gelatina templada y mezcla.
- Monta la nata y une con movimientos envolventes.
- Incorpora los Filipinos troceados y reparte la mezcla en el molde. Refrigera 6 horas.
- Para la cobertura, calienta 60 ml de nata hasta que humee ligeramente y viértela sobre el chocolate troceado. Espera 1 minuto y mezcla hasta que quede brillante.
- Deja templar la cobertura y viértela sobre la tarta. Refrigera 30-60 minutos para que asiente.
- Decora con Filipinos enteros.
Consejos
- Trocea los Filipinos en piezas medianas: si los haces polvo, se pierde el contraste; si son muy grandes, cuesta cortar.
- Deja la ganache templada antes de verter: si está muy caliente puede marcar o reblandecer la superficie.
Variaciones/Notas
- Puedes mezclar Filipinos blancos y negros para un efecto marmolado muy vistoso.
- Si quieres un sabor más “galleta-choco”, añade 1 cucharadita de vainilla al relleno.
4 Tarta de queso sin horno de KitKat
Una tarta con sabor a barquillo y chocolate, cremosa por dentro y con una decoración que siempre triunfa. Queda genial como tarta de cumpleaños sin complicarte.
Ingredientes con cantidades
- 220 g de galletas tipo digestiva
- 80 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 110 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar, bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche
- 250 g de barritas KitKat (200 g para el relleno, 50 g para decorar)
- 120 g de chocolate con leche para fundir (opcional, para cobertura fina)
Preparación paso a paso
- Prepara la base con galleta y mantequilla en el molde y refrigera.
- Hidrata y disuelve la gelatina en la leche caliente. Deja templar.
- Bate el queso crema con el azúcar. Añade la gelatina templada y mezcla.
- Monta la nata y mezcla con movimientos envolventes.
- Trocea 200 g de KitKat en dados y añádelos al relleno.
- Vierte el relleno sobre la base y refrigera mínimo 6 horas.
- Opcional: funde el chocolate con leche, deja templar y haz una capa fina por encima.
- Decora con KitKat troceado o barritas alrededor antes de servir.
Consejos
- Para que la tarta no se “desborde” al cortar, asegúrate de que ha reposado al menos 6 horas; ideal 8-12.
- Si decoras con barritas alrededor, hazlo al final para que no se humedezcan en la nevera.
Variaciones/Notas
- Más sabor a chocolate: añade 1-2 cucharadas de cacao puro al relleno.
- Puedes usar KitKat blanco si prefieres una tarta más suave y dulce.
5 Tarta de queso sin horno de Kinder Bueno
Cremosa, avellanada y con ese toque de barquillo tan reconocible. Esta versión suele desaparecer a la velocidad de la luz.
Ingredientes con cantidades
- 250 g de galletas tipo digestiva o de cacao suave
- 90 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 90 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar, bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche
- 200 g de crema de avellanas y cacao (tipo cacao-avellana)
- 6-8 barritas Kinder Bueno (4 para el relleno, resto para decorar)
- 40 g de avellanas tostadas picadas (opcional)
Preparación paso a paso
- Tritura galletas y mezcla con mantequilla. Forma la base en el molde y enfría.
- Hidrata la gelatina y disuélvela en la leche caliente. Deja templar.
- Bate queso crema con azúcar. Añade la crema de avellanas y cacao y mezcla hasta que quede uniforme.
- Incorpora la gelatina templada.
- Monta la nata y añade de forma envolvente.
- Trocea 4 barritas Kinder Bueno y mézclalas suavemente en el relleno.
- Vierte al molde, alisa y refrigera 6-8 horas.
- Decora con más Kinder Bueno y, si quieres, avellanas picadas por encima.
Consejos
- La crema de avellanas y cacao se integra mejor si está a temperatura ambiente.
- Si vas a decorar con Kinder Bueno, añádelo justo antes de servir para que conserve el crujiente.
Variaciones/Notas
- Para un toque más “praliné”, añade 1 cucharada de pasta de avellana o aumenta las avellanas picadas.
- Puedes usar galleta de cacao en la base para potenciar el contraste con la crema.
6 Tarta de queso sin horno de Ferrero Rocher
Esta es la opción “fiesta”: chocolate, avellana y una textura con trocitos que recuerda al bombón. Muy elegante para cerrar una comida especial.
Ingredientes con cantidades
- 220 g de galletas tipo digestiva o de cacao
- 90 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema tipo untar
- 90 g de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar, bien fría
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
- 60 ml de leche
- 200 g de crema de avellanas y cacao
- 10-12 bombones Ferrero Rocher (8 para el relleno, 2-4 para decorar)
- 40 g de avellanas tostadas picadas
- 100 g de chocolate negro o con leche (opcional, para virutas o cobertura)
Preparación paso a paso
- Tritura galletas y mezcla con mantequilla. Presiona en el molde y refrigera.
- Hidrata la gelatina y disuélvela en la leche caliente. Templa.
- Bate el queso crema con el azúcar. Añade la crema de avellanas y cacao y mezcla.
- Incorpora la gelatina templada.
- Monta la nata y mezcla de forma envolvente.
- Trocea 8 Ferrero Rocher en trozos medianos y añádelos junto con las avellanas picadas.
- Vierte el relleno, alisa y refrigera 8 horas (mejor de un día para otro).
- Decora con Ferrero Rocher partidos, avellanas picadas y virutas de chocolate si te apetece.
Consejos
- Trocea los bombones con un cuchillo grande y seco; si están muy blandos, enfríalos 10 minutos antes para cortarlos mejor.
- Para desmoldar sin marcas, pasa una espátula fina por el borde y abre el aro con calma.
Variaciones/Notas
- Más “bombón”: haz una cobertura fina de chocolate fundido por encima antes de decorar.
- Si no quieres tropezones, tritura los Ferrero y úsalos como “praliné” dentro del relleno, dejando algunos para decorar.